范县黄河实业有限公司

濮阳黄河实业公司(图)-批发烤面筋串-安阳烤面筋：

谷朊粉,小麦澄面,小麦淀粉

烤面筋是近年来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，烤面筋原料是经过小麦深加工富含植物蛋白，营养丰富，烧烤面筋串厂家，口感筋道，有嚼劲。采用高筋面粉制作而成，烤面筋批发厂家，低脂肪，低糖，还含有不少微量元素，是一种含有很高营养价值的特色小吃。面筋的烤制过程相对来说还是比较容易的。一般先把面筋串烤到色泽金黄，然后再刷上一点的酱料，较后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香调料，味道香气仆人，一闻就想吃。将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。

将高筋粉置于容器中，安阳烤面筋，加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的盐)，烤面筋批发，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。面筋原料（蛋白质含量高达80%以上）采用高筋粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕。

手工面筋的制作方法：

材料：谷元粉（就是面筋粉）盐 竹签

制作方法：

1.准备和面的盆，加入不烫手的温水，加点食用盐，搅拌至融化。倒入谷元粉，边倒边搅拌。

2.揉至成团直至面筋比较有弹性，密封饧面超过一个小时，面筋就更加有弹性了。

3.饧发好的面筋平铺到案板上，切成小段，注意分开放不要黏连。

4.用筷子夹住一头，延一个方向缠绕，直至全部缠住，部分直接黏住即可。反复操作，直至全部缠好，注意分开，以防黏连。

5.全部缠好后，锅中加水烧至快开时，下入面筋，煮大概三十分钟，全部飘起捞出过凉水即可，这个步骤记得一定要全程小火，以锅中的水不沸腾为宜。烤面筋时，把面筋穿到竹签上，用刀斜着切成烤串即可。

安阳烤面筋-濮阳黄河实业公司-烧烤面筋串厂家由范县黄河实业有限公司提供。范县黄河实业有限公司有实力，信誉好，在河南 濮阳 的面粉等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进黄河实业和您携手步入辉煌，共创美好未来！

• 上一条：澄粉_小麦澄粉厂家_黄河实业有限公司
• 下一条：新乡面筋批发-濮阳黄河实业有限公司-成品面筋批发